香山科学会议是由国家科技部（前国家科委）发起，在国家科技部和中国科学院的共同支持下于1993年正式创办，相继得到国家自然科学基金委员会、中国科学院学部、中国工程院、教育部、解放军总装备部、前国防科工委、中国科学技术协会和国家卫生与计划生育委员会等部门的支持与资助。香山科学会议是我国科技界以探索科学前沿、促进知识创新为主要目标的高层次、跨学科、小规模的常设性学术会议。会议实行执行主席负责制。会议以评述报告、专题报告和深入讨论为基本方式，探讨科学前沿与未来。

粮食关乎国计民生、经济发展、社会稳定乃至国家安全。粮食需求既受供给侧影响，又与特定的社会经济发展阶段密切相关。粮食安全既是国家重大战略需求，又是重大的、跨学科的综合性科学问题。在我国改革开放30多年来粮食产量持续增加的同时，肉、蛋、奶、水果、蔬菜、水产等消费迅速增长，国民膳食结构和消费观念已发生和正在发生历史性变化，国际粮食贸易格局和地缘环境形势也正在发生深刻变化。与我国粮食供给侧接近饱和或相对过剩的同时，进口粮、库存粮越来越多，“问题粮食”突出，财政负担越来越重，“三农问题”尖锐，食物浪费触目惊心。这些巨大的社会形势变化昭示着过去的计划经济体制思维、牺牲资源环境和生态的生产方式、忽视三农利益的做法、仅囿于国内水土资源而忽视利用国际农业资源的粮食战略思维面临新的挑战。因此，在全面建成小康社会和实现中华民族伟大复兴的未来30多年（2050年），与时俱进地构建我国新时期以国民健康营养和绿色文明消费为目标的国家粮食或食物安全体系具有重要意义。

为深入分析粮食安全领域的重大科学问题，提出新时期国民营养与粮食安全的科研方向与态势，明晰我国在相关领域学科发展的战略重点，推动我国粮食安全领域总体研究水平的提升，更好服务国家重大需求，香山科学会议定于2017年7月22～23日在北京召开以“新时期国民营养与粮食安全”为主题的学术讨论会，会议将邀请多学科跨领域的专家学者与会，围绕（1）国民营养与粮食需求；（2）农业供给侧结构性改革；（3）农业资源环境压力与风险；（4）粮食安全战略与政策等中心议题进行深入讨论。