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3 / 2016-08-19 14:43:41
Use of metallic tin (Sn) or SnCl2 to reduce the rate of non-enzymatic browning in high-pressure thermally treated pears packed in clear flexible packages
high pressure,high pressure thermal,thermal processing,tin,non enzymatic browning
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Thambaramala Gamage / CSIRO
Andrew Scully / CSIRO
Rangika Weerakkody / CSIRO
Netsanet Shiferaw / CSIRO
Tanoj Singh / CSIRO
Kai Knoerzer / CSIRO
Pablo Juliano / CSIRO
重要日期

  • 会议日期

    10月18日

    2016

    至

    10月20日

    2016

  • 08月21日 2016

    摘要截稿日期

  • 10月20日 2016

    注册截止日期

主办单位
IFT
承办单位
中国食品科学技术学会非热加工技术分会
协办单位
IFT
联系方式
  • 侯威
  • 010*********
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